訓 つ(ける),つ(かる),-づ(け),-づけ ・ 音 シ
Sino-Vietnamese: tí
The water radical 氵 plus 責 for sound: soaking vegetables in brine, pickling.
Stroke data: KanjiVG (CC BY-SA 3.0) — kanjivg.tagaini.net
祖母は毎年梅を漬ける。 (そぼはまいとしうめをつける)
My grandmother pickles plums every year.