訓 いき ・ 音 スイ
Sino-Vietnamese: túy
The rice radical 米 plus a sound part: rice sifted until only the purest grains remain, hence purity and style.
Stroke data: KanjiVG (CC BY-SA 3.0) — kanjivg.tagaini.net
彼は生粋の江戸っ子だ。 (かれはきっすいのえどっこだ)
He is a true-born Edo native.